Tomat Retak dan Busuk Pantat Buah: Benarkah Kekurangan Kalsium?

Ringkasan cepat: Busuk pantat buah (bercak cokelat-hitam cekung di ujung buah) memang terkait kalsium, tetapi penyebab utamanya sering bukan tanah kekurangan kalsium, melainkan kalsium tidak terangkut ke buah karena penyiraman tidak stabil dan akar bermasalah. Buah retak terjadi saat buah menyerap air terlalu cepat, biasanya setelah hujan lebat yang mengikuti masa kering. Kunci pencegahan keduanya adalah air yang stabil dan akar yang sehat.

“Busuk pantat tomat” dicari terus oleh petani dan penghobi tomat di pekarangan. Banyak yang langsung membeli pupuk kalsium, lalu kecewa karena gejalanya tetap muncul. Memahami cara kalsium bergerak dalam tanaman membantu kita memilih solusi yang tepat.

Bagaimana Kalsium Sampai ke Buah?

Kalsium bergerak bersama aliran air dari akar ke daun dan buah. Daun yang menguapkan banyak air mendapat kalsium lebih banyak, sedangkan buah yang penguapannya kecil hanya mendapat sedikit. Bila air di tanah tidak stabil, pasokan kalsium ke buah terputus, dan ujung buah, bagian yang paling jauh, menjadi korban pertama.

Karena itu, tanah yang cukup kalsium pun bisa menghasilkan buah busuk pantat bila penyiramannya naik-turun.

Penyebab Busuk Pantat Buah

• Penyiraman tidak teratur: kering beberapa hari lalu disiram banyak.
• Akar rusak: tergenang, terkena penyakit, atau terpotong saat menyiangi.
• Nitrogen amonium dan kalium berlebih yang bersaing dengan kalsium.
• Tanah sangat masam dengan kalsium rendah.
• Pertumbuhan buah terlalu cepat saat cuaca panas.

Cara Membedakan dengan Penyakit

Pencegahan

1. Stabilkan air

• Siram teratur, jangan menunggu tanaman layu.
• Gunakan mulsa plastik atau jerami agar kelembapan tanah stabil.
• Pada polybag, siram sedikit tetapi sering saat kemarau.
• Buat drainase agar tidak tergenang saat hujan.

2. Rawat akar

Akar yang sehat mampu menyerap air dan kalsium secara stabil. Tambahkan bahan organik dan agen hayati untuk melindungi akar dari layu fusarium. Humatrix Buah berisi asam humat 77% dan Trichoderma; takaran label kocor 2–3 g/L atau tabur 3–5 g/m² setiap 15–20 hari. Pencegahan layu sejak persemaian dibahas di artikel layu fusarium pada tomat.

3. Cukupkan kalsium dengan bijak

• Pada tanah masam, berikan kapur pertanian atau dolomit saat olah tanah.
• Kalsium nitrat dapat diberikan saat pembentukan buah sesuai anjuran.
• Semprot kalsium ke buah muda bisa membantu, tetapi tidak menggantikan penyiraman yang stabil.

4. Pupuk berimbang

Jangan berlebihan nitrogen dan kalium saat buah terbentuk. Jadwal pupuk tomat lengkap ada di panduan pupuk tomat agar berbuah lebat.

Mencegah Buah Retak

• Siram teratur saat kemarau agar kulit buah tidak kaku.
• Pilih varietas yang lebih tahan retak.
• Panen buah saat mulai berwarna (semburat), terutama menjelang hujan lebat.
• Pertahankan daun yang cukup untuk menaungi buah dari terik.

Bila Sudah Terjadi

Buah yang sudah busuk pantat tidak bisa pulih. Petik dan buang buah tersebut agar tanaman fokus pada buah berikutnya. Perbaiki penyiraman segera; buah yang terbentuk setelahnya biasanya kembali normal.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apakah cangkang telur bisa mencegah busuk pantat tomat?

Cangkang telur mengandung kalsium tetapi terurai sangat lambat. Manfaatnya kecil untuk musim tanam yang sedang berjalan; penyiraman stabil jauh lebih berpengaruh.

Apakah cabai juga bisa busuk pantat?

Ya, busuk pantat buah juga terjadi pada cabai, terong, dan semangka dengan penyebab yang mirip.

Rujukan

• Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Kementerian Pertanian RI: gangguan fisiologis tomat.
• Label Humatrix Buah.

Disusun oleh Tim Konten Grha Indonesia Organik, Kebumen — distributor pupuk organik dan hayati. Isi artikel ini panduan umum; kondisi tanah, iklim, dan varietas tiap daerah berbeda, jadi sesuaikan dengan pengamatan di lahan Anda dan ikuti takaran pada label kemasan.